Brutocao Zinfandel – Hopland Ranches 2011
DKK198.00

Ikke på lager


Varenummer 302 Kategori


Share
Beskrivelse

Brutocao er et familiejet vinhus, som siden 1943 har dyrket deres over 400 hektar vinmarker, hvilket i den grad vidner om dedikation, engagement og en særlig kærlighed for vin. Vinmarkerne ligger i de sydlige Mendocino County i Californien, hvor familien med deres norditalienske ophav har bidraget med nogle helt særegne kvaliteter, hvilket i den grad kommer til udtryk i deres vine – som faktisk anses som værende nogle af Californiens bedste.

De druer, som andevnes i Brutocao Zinfandel – Hopland Ranches 2011 håndplukkes om morgenen. Herefter presses og afstilkes de – med stor forsigtighed – til der kun er omkring 50 % af druerne tilbage. Herefter gæres vinen i temperaturkontrollerede tanke, hvor skindet bliver på druerne i hele 7 til 14 dage. Efter denne proces lagres vinen på en blanding af gamle og nye amerikanske egetræsfade i 18 måneder, hvilket giver vinen en særlig kompleks og nuanceret karakter.

Næsen har fine noter af bromær og cedertræ, mens smagen er præget af kirsebær og chokolade, hvilket alt i alt giver en meget afbalanceret og frugtig vin, som ikke er filtreret. Det er en meget frugtig og lys vin, der derfor vil være den helt perfekte ledsager til de mere kraftige retter som gryderetter, lam og ossobuco. Kan også med fordel drikkes til kraftige oste.

Alt i alt en letdrikkelig og ikke alt for dominerende vin, som med garanti vil falde i de flestes smag.

Yderligere information
Vægt1.5 kg
Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Brutocao Zinfandel – Hopland Ranches 2011”